Die Gemeinde Wildberg liegt eingebettet in der schönen Hügellandschaft des Zürcher Oberlandes auf 630 m.ü.Meer. Seit über hundert Jahren wird in der Käserei Wildberg die Milch zu Emmentaler AOP verarbeitet. Heute verarbeiten wir pro Jahr 2.3 Millionen Kilogramm Milch von 8 Milchproduzenten aus den Dörfern Wildberg, Ehrikon, Madetswil und Gündisau. In der Käserei werden täglich bis 4 Laibe Emmentaler Switzerland AOP fabriziert. Neben diversen Käsespezialitäten produzieren wir Joghurt und Rahm.
Wir verarbeiten nur beste silofreie Milch.
Für AOP Produkte braucht es Tradition und Herkunft. Menschen und ihr Handwerk. Nur wenige Schweizer Produkte werden so hergestellt und tragen das geschützte Qualitätszeichen AOP.
(Appellation d'Origine Protégée)